İncik siparişinde et türünü belirtin
Alanya incik siparişi vermeden önce kuzu mu, dana mı istediğinizi netleştirin. İncik, bacağın alt bölümünden elde edilen, kemik ve bağ dokusu içeren bir parçadır. Kuzu ve dana incik parça büyüklüğü, sunum ve pişirme planı bakımından farklılaşır. Bu yüzden yalnızca “incik istiyorum” demek yerine yapacağınız yemeği de anlatın.
Avcı’s Et & Kasap’ın ürün seçkisinde kuzu incik yer alır. Siparişten önce güncel bulunabilirliği, parçaların yaklaşık ağırlığını ve hazırlık seçeneklerini sorun. Dana incik düşünüyorsanız mevcut olup olmadığını ayrıca öğrenin; sitede bir ürünün anlatılması her gün aynı miktarda stok bulunduğu anlamına gelmez.
Adet ve kilogramı birlikte değerlendirin
İncik kemikli olduğu için toplam tartı ağırlığının tamamı yenebilir et değildir. Bir kişiye bir parça sunmak istediğinizde de parçaların büyüklüğü değişebilir. Siparişte kişi sayısını, istediğiniz adedi ve yaklaşık toplam ağırlığı birlikte konuşmak, porsiyon beklentisini daha açık hale getirir.
Kalabalık bir davette birbirine yakın büyüklükte parçalar talep etmek, hem sunumu hem pişirme takibini kolaylaştırabilir. Çocukların da bulunduğu bir sofra veya paylaşılacak bir fırın yemeği içinse parça başına servis yerine toplam menü üzerinden miktar belirlemek daha uygun olabilir.
Tencereye ve fırın kabına uygun hazırlık
İncik, bağ dokusu nedeniyle uzun ve kontrollü pişirme kullanılan yemeklerde değerlendirilir. Fırında kapaklı bir kapta ya da tencerede hazırlayacağınızı söylemek kesim konusunda yönlendirme almanızı sağlar. Bütün sunum istiyorsanız bunu belirtin; daha küçük bir kap kullanıyorsanız parçaların ölçüsünü önceden sorun.
Görseldeki pişmiş sunumla çiğ kasap ürünü aynı sipariş değildir. Evde hazırlamak üzere çiğ kuzu incik mi almak istediğinizi, yoksa işletmede pişmiş servis hakkında mı bilgi aradığınızı görüşmede açıkça söyleyin. Pişmiş hazırlık talebinizin mümkün olup olmadığını ayrıca teyit edin.
Pişirme planını parça büyüklüğüne göre yapın
Her incik için geçerli tek bir pişirme süresi yoktur. Etin türü, parçanın büyüklüğü, kullanılan kap ve pişirme yöntemi süreyi değiştirir. Seçtiğiniz tarifi bu özelliklere göre değerlendirin; kısa sürede ızgaraya uygun bir parçayla aynı hazırlık süresini beklemeyin.
Yemeği misafirlere sunacaksanız alışveriş ve hazırlık saatlerini son ana bırakmadan planlayın. Kasabınıza tarifinizi anlatıp kesim önerisi isteyin. Birden fazla yemek için et alıyorsanız incikleri diğer ürünlerden ayrı hazırlatma talebinizi de görüşmeye ekleyin.
İncik için nasıl bilgi isteyebilirsiniz?
“Merhaba, fırında hazırlamak için kuzu incik arıyorum. Dört kişilik sofraya uygun adet ve yaklaşık ağırlık nedir? Güncel kilogram fiyatını ve yarın teslim almak üzere hazırlık durumunu öğrenebilir miyim?” Bu mesajı kişi sayınıza ve tarihinize göre düzenleyerek Avcı’s Et & Kasap’a iletebilirsiniz.
Alanya’da incik siparişi için +90 507 163 82 21 numarasından telefon veya WhatsApp ile bilgi alın. Ürün, ağırlık, fiyat ve teslim alma zamanı işletmeyle netleştikten sonra yemek planınızı kesinleştirin. Tepe Mahallesi, İki Sokak 46/A adresine ulaşmak için yol tarifi bağlantısını kullanabilirsiniz.